Comemoração do S. Martinho - Festa do Castanheiro

Alunos plantam castenheiro semeado no ano anterior

Como é habitual, os Clubes da Floresta comemoraram o S. Martinho das mais variadas formas, realizando trabalhos, coligindo provérbios, procurando adivinhas, fazendo magustos, num conjunto de actividades alusivas ao Outono PROSEPE. O magusto, com a festa associada, continua a ser a actividade mais comum para comemorar o Dia de S. Martinho na nossa escola e já é habitualmente uma actividade organizada pelo Departamento de Línguas e de Expressões. Aqui ficam algumas das pesquisas realizadas pelos alunos do clube.

O Castanheiro

O castanheiro é uma espécie nobre por excelência proporciona os frutos, a madeira, a sombra, o abrigo e enriquece e melhora os solos em que vive.
O castanheiro tem um valor paisagístico importante quer pelo seu rebentamento mais tardio na Primavera para se precaver das grandes geadas quer pela tonalidade e copagem na paisagem quer ainda pelas tonalidades outonais das suas folhas durante a queda. Para combater os incêndios requer-se uma nova mentalidade dos empresários florestais e dos técnicos dos serviços florestais bem como da população. Esta deve ser sensibilizada quando ainda criança no meio familiar e escolar para a riqueza da floresta como um bem imprescindível à vida. Assim nas escolas têm-se desenvolvido vários projectos ambientais sendo o mais continuado e de maior impacto e abrangência o PROSEPE (Projecto de Sensibilização da População Escolar) de que faz parte o nosso clube da floresta: "Os Clorofila".

Provérbios sobre o castanheiro:

A castanha é de quem a come e não de quem a apanha.
A castanha e o besugo em Fevereiro não têm sumo.
A castanha excita o coito e alimenta muito.
A castanha tem três capas de Inverno: a primeira mete medo a segunda é lustrosa e a terceira é amarga.
A castanha tem uma manha quem a vê logo a apanha.
A castanha tem uma manha vai com quem a apanha.
A castanha veste três camisas: uma de tormentos, outra de estopa e outra de linho.
A castanheira de rama amarela em Agosto, tem a tinta no rosto.
Andam os castanheiros ao boi.
Ao assar as castanhas as que estouram são as mentiras dos presentes.
Arreganha-te castanha, que amanhã é o teu dia.
Arroz e castanha é de quem as apanha.
As castanhas apanham-se quando caem.
As castanhas enfiam nas três primeiras manhãs de Agosto. Se as manhãs forem quentes. é sinal de bom ano de castanhas e se forem frias será mau ano de castanhas.

Receita: Bolo de Castanha recheado

300 g de castanhas
200 g de açúcar;
4 ovos;
1 colher (chá) de fermento Royal.
Recheio:
500 g de castanhas;
3 gemas de ovos;
150 g de açúcar;
200 g de margarina;
1 cálice de whisky.
Cozem-se as castanhas e passam-se pelo passe-vite. Juntam-si as gemas e o açúcar, bate-se, mistura-se a farinha, o fermento as claras em castelo. Por fim, vai ao forno cerca de 30 minutos Recheio:
Derrete-se a manteiga, junta-se o açúcar, o puré das castanhas as gemas e o cálice de whisky. No fim recheie o bolo com est preparado.

adapatado de: Lage, Jorge(2002). A Castanha. Saberes e Sabores. Edição, Câmara Municipal de Valpaços, 2ª edição.